仕事で福岡に行ってきたのでお土産にストックスイーツとやらを買いました。ところでストックスイーツってのは何なのか？ネットで検索してみると定義がなかったんだけど、スイーツストックの説明ならありました。
参考東京のパティシエの味を地方でも自宅で！冷凍スイーツのお取り寄せ「スイーツストック」｜消費インサイド｜ダイヤモンド・オンライン
ようは冷凍した状態で提供することで遠くまで持って行けるってことですな。出張や旅行の際のお土産にぴったり。（東京に行った時にもそういうの買った記憶があるけどどこの何だったか思い出せない……）
今回行ったのは『NeufNeuf（ヌフヌフ）』というお店。
新幹線に乗る前にブラブラしていたらたまたま目に入ったお店でして、ショーケースを覗いていたら試食させてくれて、食べてみるとめっちゃ美味くて即座に「これください」って言ってしまった。
たまたま見つけたお店でたまたま試食させてもらえて、それがめっちゃ美味いとか幸せです。食べたのは、「クレーム・フォンデュ」。
クレーム・フォンデュ
とろとろのクリームは、阿蘇・小国のジャージー牛乳を使用したクレームパティシエールで、九州産のクリームチーズを使ったふわふわのスフレで包みキャラメリーゼした新感覚のスイーツです。
引用：クレーム・フォンデュ｜福岡発、ストックスイーツ専門店｜NeufNeuf
見た目からして美味そう。キャラメリゼの焦がし具合が最高に食欲をそそる。
食べてみると上部のキャラメリゼがパリッとしていて味はほろ苦く、中はトロットロで甘くて最高。
見た目を裏切らない美味さでした。
価格は1,620円で、解凍し始めて3～4時間ぐらいから食べ頃とのこと。博多→新大阪が約2時間半。そこから自宅まで30分～1時間半ぐらいならば良い感じの状態で食べられます。
私は持ち帰ってすぐに食べるつもりだったのですが、バタバタしてて結局解凍後6時間の状態で食べました。（購入後3時間半で自宅に着いて、食べるまで冷蔵してました。）
それでもまだシャリッとしていてほど良い食感でした。というかこの時点がもしかして最高なんじゃないかと思えるほど好きな食感でした。
まだ博多にしかない……
福岡発でまだ新しいお店のようなのでまだ2店舗（博多阪急、博多デイトスといずれも博多）しかないのですが、これからどんどん流行るのではないかと思いました。（大阪にも来い！）
このお店には他にも美味しそうなスイーツが並んでいましたので、次回以降の出張の際のお土産にも買おうと思います。
公式福岡発、ストックスイーツ専門店｜NeufNeuf（ヌフヌフ）
